Parsalla täytetyt kanakääryleet

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Keitä parsat kiehuvassa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmeitä. Valuta ja jäähdytä.
3. Leikkaa broilerin rintafileet auki niin, että ne avautuvat kuin kirja. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Aseta jokaisen rintafileen sisään muutama parsa, raastettua parmesaania ja kuutioituja tomaatteja.
5. Kääri rintafileet tiiviisti ja kiinnitä tarvittaessa hammastikulla.
6. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja ruskista kääryleet kaikilta puolilta noin 5 minuuttia.
7. Siirrä kääryleet uunivuokaan ja paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
8. Anna kääryleiden levätä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla yrteillä.