Ainekset
Valmistus
- Paista munakoiso pehmeäksi 250-asteisessa uunissa 45–60 minuutin ajan. Kuori munakoiso heti, kun näppisi kestävät.
- Hienonna munakoiso veitsellä hakaten. Siirrä murska kulhoon ja lisää tahini, oliiviöljy, murskattu valkosipuli, sitruunan mehu, suola ja mustapippuri.
- Vatkaa hyvin kaikki ainekset sekaisin. Anna makujen tekeytyä jonkin aikaa ennen tarjoamista.
- Tarjoile rapean leivän päällä ja koristele tuoreella persiljalla.
