Perjantaikalaturska punasikurilla ja sitruunavinegretillä

Valmistus

1. Kuumenna pannulla oliiviöljy keskilämmöllä.
2. Mausta turskafileet suolalla ja mustapippurilla, ja paista ne pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kala on kypsää ja kauniin kullanruskeaa.
3. Viipaloi punasikuri ohuiksi suikaleiksi ja laita se kulhoon.
4. Lisää kulhoon kypsät pavut.
5. Valmista sitruunavinegretti sekoittamalla sitruunan mehu, hunaja, oliiviöljy, sitruunankuori, suola ja pippuri.
6. Kaada vinegretti punasikurin ja papujen päälle ja sekoita hyvin.
7. Tarjoa paistettu turska punasikurin ja papujen kanssa, ja kaada loput vinegretistä annosten päälle.