Picanha – Mehukas naudanliha
Picanha on herkullinen naudan takapalan osa, joka tarjoaa upean koostumuksen ja mehukkuuden. Tämä resepti tuo esiin lihan luonnolliset maut ja sopii täydellisesti grillattavaksi tai paistettavaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Ota picanha huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen kypsennystä.
- Hiero picanha-lihaan suola, mustapippuri ja murskattu valkosipuli. Anna maustua hetki.
- Kuumenna grilli tai paistinpannu keskilämmölle ja lisää oliiviöljy.
- Paista picanhaa noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se saavuttaa halutun kypsyyden.
- Jos käytät rosmariinia tai timjamia, voit lisätä ne paiston loppuvaiheessa.
- Anna lihan levätä noin 10 minuuttia ennen leikkaamista.
- Leikkaa picanha ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile lämpimänä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 28 g |
| Hiilihydraatit | 0 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 0 g |
