Piimävoitaikina Kalatäytteellä

Valmistus

1. Sekoita jauhot ja voi tasaiseksi seokseksi.
2. Lisää piimä ja sekoita hyvin.
3. Kauli taikina pitkän levyksi (2x3) ja taita kolminkertaiseksi. Toista tämä vielä kerran.
4. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään kahden tunnin ajan.
5. Kun taikina on levännyt, kauli se uudelleen pitkän levyksi.
6. Levitä päälle kalatäyte ja rullaa taikina tiiviiksi pötköksi.
7. Leikkaa rulla neljäksi palaksi ja voitele päältä munan valkuaisella.
8. Laita pasteijat jääkaappiin, kunnes uuni on lämmin.
9. Viiltele pasteijoiden pintaan ruudukko ennen paistamista.
10. Paista kuumassa uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.