Pohjaton kinkku-juustopiirakka

Valmistus

1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen ja voitele uunivuoka.
2. Sekoita kulhossa kinkkukuutiot, ruohosipuli (tai kevätsipuli), juusto, vehnäjauho, leivinjauhe, suola ja mustapippuri. Levitä seos voideltuun piirakkavuokaan.
3. Vatkaa toisessa kulhossa munat, maito ja kerma. Kaada seos kuivien ainesten päälle vuokaan.
4. Paista piirakkaa uunissa keskitasolla noin 35-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut.
5. Anna piirakan vetäytyä 5-10 minuuttia ennen leikkaamista viipaleiksi.
6. Tarjoile kylmänä tai lämpimänä raikkaan salaatin kanssa. Nauti!