Porkkanapiimäkakku ruskistetulla voikuorrutteella

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja fariseu kakkuvuoka.
2. Sekoita piimä, sokeri, öljy ja kananmunat kulhossa.
3. Lisää raastettu porkkana ja sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, sooda, kaneli, muskottipähkinä ja suola.
5. Yhdistä kuivat aineet ja nestemäiset aineet varovasti. Älä sekoita liikaa.
6. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista uunissa noin 45-55 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla).
7. Anna kakun jäähtyä vuoassa ennen kumoamista.
8. Ruskista voi pannulla keskilämmöllä, kunnes se saa kauniin, pähkinäisen värin. Anna jäähtyä hieman.
9. Sekoita ruskistettu voi, tomusokeri, maito ja vaniljasokeri tasaiseksi kuorrutteeksi.
10. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle ja nauti!