Herkulliset Tomaatti-Mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää pilkotut tomaatit pannulle ja kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää keitetty pasta pannulle. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehevämpää.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää mozzarella-juustokuutiot. Sekoita varovasti, jotta juusto sulaa hieman.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.