Raakamakkarapasta

Valmistus

1. Laita pasta kiehumaan suolattuun veteen.
2. Kuori raakamakkara ja leikkaa se mieleisiksi palasiksi.
3. Kuumenna öljy pannulla ja lisää makkarapalat. Rouhi mustapippuria päälle.
4. Kun makkara alkaa saada väriä, lisää pilkottu valkosipuli pannulle ja laske lämpöä.
5. Lisää runsaasti silputtua persiljaa ja kaada kerma pannulle.
6. Keitä kastiketta, kunnes se hieman paksuuntuu. Maista ja säädä suola ja pippuri maun mukaan.
7. Kun pasta on kypsää, valuta se ja sekoita kastikkeeseen.
8. Tarjoile parmesaaniraasteen kera.