Raparperi-Banaanikuppikakut Valkosuklaakuorrutuksella

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Valmistele muffinssivuokasi ja laita niihin paperiset vuoat.
2. Survo banaanit kulhossa tasaiseksi soseeksi.
3. Sulata voi ja sekoita se sokerin kanssa. Lisää banaanisose ja kananmunat, sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää jauhoseos banaaniseokseen vähitellen ja sekoita tasaiseksi.
5. Lisää raparperipalat taikinaan ja sekoita varovasti.
6. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinsit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
7. Anna muffinsien jäähtyä hetki. Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja sekoita joukkoon maito.
8. Kun muffinsit ovat täysin jäähtyneet, koristele ne valkosuklaakuorrutuksella.