Raparperimuffinssit Vaniljatuorejuustosydämellä
Ihanat, mehevät ja runsaat raparperimuffinssit, joihin tuorejuusto tuo samettista pehmeyttä. Nämä muffinssit valmistuvat nopeasti ja helpposti, ja ne ovat herkullisia niin lämpiminä kuin jäähtyneinäkin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Mittaa kuivat aineet (vehnäjauhot, sokeri, suola, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kardemumma) kulhoon ja sekoita hyvin.
- Lisää joukkoon maito ja muna, ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi.
- Sulata voi ja sekoita se taikinaan. Vatkaa taikina vielä täydellä teholla tasaiseksi.
- Paloittele raparperit pieniksi paloiksi ja sekoita ne taikinaan.
- Lusikoi taikinaa pari ruokalusikallista muffinssivuokiin. Notkista tuorejuusto lusikalla, sekoita joukkoon fariinisokeri ja lisää teelusikallinen tuorejuustoa jokaisen muffinssin päälle.
- Täytä muffinssivuoat lopulla taikinalla noin 2/3 tai 3/4 täyteen ja ripottele pinnalle vielä fariinisokeria.
- Paista muffinsseja uunissa 175 asteessa kiertoilmassa noin 30-40 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin väriset ja kimmoisat. Huomioi, että paistoaika voi vaihdella uunista riippuen.
- Anna muffinssien jäähtyä hetki pellillä ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään. Tarjoile heti lämpiminä tai anna jäähtyä.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 1 g |
