Rapea Tofu Hunajaisessa Srirachakastikkeessa

Valmistus

1. Ota tofu pois paketista ja valuta ylimääräinen neste pois. Paloittele tofu kahdeksaan osaan ja laita palat talouspaperin päälle. Painele kevyesti toisen talouspaperin avulla, jotta neste imeytyy pois.
2. Laita perunajauhoja lautaselle ja pyörittele tofupalat niissä. Kopauta ylimääräiset jauhot pois.
3. Kuumenna pannulla öljyä ja paista tofupalat joka puolelta kullanruskeiksi. Nosta valmiit tofupalat ritilälle, jotta ne pysyvät rapeina.
4. Valmista hunajainen srirachakastike: kuumenna sriracha, hunaja ja limetin mehu pienessä kattilassa ja anna kiehua hiljalleen hetken aikaa.
5. Nosta tofupalat tarjoiluastiaan ja valuta kastiketta päälle. Voit koristella annoksen silputulla kevätsipulilla.
6. Tarjoile esimerkiksi wokattujen pinaattien ja papujen kanssa.