Ratatouille – ranskalainen kasvispata
Ratatouille – ranskalainen kasvispata
resepti
Värikäs ja aromaattinen kasvisruoka, joka sopii lisukkeeksi tai sellaisenaan nautittavaksi. Valmistusaika noin 45 minuuttia. Annoksia 4.
Ainekset
- 1 pieni sipuli paloiteltuna
- 2 valkosipulinkynttä paloiteltuna
- Oliiviöljyä
- 1 paprika kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa kuutioituna
- 1 munakoiso kuutioituna
- 250 g tomaatteja kaltattuina ja paloiteltuina
- Timjamia
- Rosmariinia
- Mustapippuria
- Suolaa maun mukaan
Ohje
1. Kuumenna tilkka oliiviöljyä kattilassa tai syvässä paistinpannussa. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota pehmeiksi.
2. Lisää paprika, kesäkurpitsa ja munakoiso. Kypsennä välillä sekoittaen, kunnes kasvikset alkavat pehmetä.
3. Lisää tomaatit, timjami ja rosmariini. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Hauduta miedolla lämmöllä noin 25–30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä ja maut tasaantuneet.
Ravintosisältö per annos, arvio: energia 130 kcal, proteiini 4 g, hiilihydraatit 17 g, rasva 6 g, kuitu 7 g.
Arviot: 4.53 (2331 arviota) ★★★★★