Ruusukaalislaw kokojyväsinappikastikkeella

Valmistus

1. Halkaise pestyt ruusukaalit kahtia ja leikkaa mahdollisimman ohuiksi siivuiksi kantaan asti. Poista kovat kannat.
2. Kiehauta suolalla maustettu vesi ja lisää joukkoon siivutetut ruusukaalit. Keitä nopeasti, noin 1-2 minuuttia.
3. Kaada ruusukaalit siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Valuta ylimääräinen vesi pois.
4. Kuori sipuli ja leikkaa se ohueksi siivuksi. Lisää sipuli kaalin joukkoon.
5. Kuori porkkana ja raasta se hienoksi raasteeksi. Lisää raaste kaalin joukkoon.
6. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaatin joukkoon.
7. Sekoita ainekset hyvin yhteen ja anna makujen tasaantua viileässä noin puoli tuntia ennen tarjoilua.