Säilötyt paahdetut paprikat

Valmistus

1. Leikkaa paprikat neljäksi suikaleeksi ja pyörittele ne pienessä määrässä öljyä.
2. Paahda paprikoita 250 asteisessa uunissa, kunnes kuoret alkavat näyttää palaneilta.
3. Revi paahdetuista paprikoista kuoret irti ja säilytä ne.
4. Mittaa kattilaan etikka, öljy, paprikan kuoret sekä mausteet (suola, sokeri, pippuri ja yrtit) ja kiehauta seos.
5. Aseta paprikat ja chilin viipaleet lasipurkkiin.
6. Kaada kuumaliemi siivilän läpi purkkiin paprikoiden päälle.
7. Sulje purkki ja anna maustua seuraavaan päivään ennen nauttimista.