Sateinen päivä - Lohturuoka: Hernekeitto

Valmistus

1. Huuhtele kuivat herneet kylmällä vedellä ja liota niitä yön yli.
2. Kuori ja pilko sipuli, porkkanat ja perunat.
3. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää joukkoon porkkanat ja perunat, ja paista vielä muutama minuutti.
5. Kaada liotetut herneet kattilaan ja lisää vesi sekä laakerinlehti.
6. Kiehauta seos ja vähennä lämpöä. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia.
7. Poista laakerinlehti, mausta suolalla ja mustapippurilla ennen tarjoilua.
8. Tarjoile kuumana, halutessasi voit lisätä päälle tuoreita yrttejä.