Savustettu hirvi ja karitsa kaprismajoneesilla

Valmistus

1. Keitä perunat suolatussa vedessä kypsiksi. Anna jäähtyä ja kuori.
2. Pilko jäähtyneet perunat kuutioiksi ja laita ne kulhoon.
3. Lisää perunoiden joukkoon pilkottu punasipuli ja smetana. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Valmista kaprismajoneesi sekoittamalla majoneesi, kaprikset ja sitruunamehu keskenään.
5. Leikkaa savustettu hirvi ja karitsa ohuiksi viipaleiksi.
6. Tarjoile savustetut lihat perunasalaatin ja kaprismajoneesin kera. Koristele tuoreella persiljalla.