Sienillä ja Pestosalla Maustetut Kalafileet

Valmistus

1. Puhdista ja paloittele sienet. Halkaise, huuhdo ja suikaloi purjosipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää sienet sekä purjosipuli ja paista niitä muutama minuutti koko ajan sekoittaen. Mausta seos suolalla ja valkopippurilla ja levitä se uunivuokaan.
2. Mausta kalafileet sitruunamehulla ja nosta ne sienten ja purjosipulin päälle uunivuokaan. Sekoita pesto ja yrtit keskenään. Levitä seos kalafileiden päälle.
3. Kypsennä ruokaa 175 asteen uuninlämmössä noin 20 minuuttia. Ripottele paahdetut mantelilastut kalafileiden päälle.
4. Tarjoa ruoka höyrytettyjen tai pikaisesti pannussa paistettujen vihreiden vihannesten sekä salaatin kanssa.