Sikil P'ak - Meksikolainen Kurpitsansiementahna
Sikil P'ak on herkullinen ja kermamainen tahna, joka valmistetaan paahdetuista kurpitsansiemenistä. Tämä meksikolainen salsa on täydellinen dippailuun ja yhdistää makuja, jotka vievät sinut Jukatanin niemimaalle. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin 4-6 annokseen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Paahda kuivalla pannulla kurpitsansiemeniä noin 3-5 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin värin ja paahteisen maun.
- Anna siementen jäähtyä hieman ja siirrä ne sitten tehosekoittimeen tai mortteliin.
- Lisää paahdettujen siementen joukkoon habanero, tomaatit, valkosipulinkynnet, hopeasipuli ja korianteri.
- Sekoita ainekset tasaiseksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa lämmintä vettä, kunnes saat toivomasi koostumuksen.
- Purista joukkoon limen mehu ja mausta suolalla. Sekoita vielä kerran.
- Tarjoa Sikil P'ak esimerkiksi maissilastujen tai vihannesten kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 8 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 3 g |
