Sitruunakuppikakut sokerikukkakoristeilla

Valmistus

1. Esivalmistelu: Lämmitä uuni 175 asteeseen. Aseta Amerikan muffinivuoat uunipellille.
2. Taikinan valmistus: Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri. Lisää sulatettu voi, maito ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Paistaminen: Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes kuppikakut ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä.
4. Täyttäminen: Koverra jäähtyneiden kuppikakkujen keskelle pieni kolo lusikalla. Valmista täyte sekoittamalla tuorejuusto ja sitruunamehu. Täytä kolot täytteellä ja tasoita pinta.
5. Kuorruttaminen: Siirrä täytetyt kuppikakut jääkaappiin hetkeksi. Kuorruta kuppikakut ohuella kerroksella vaniljakreemiä. Kauli sokerimassa ohueksi levyksi ja leikkaa siitä pyöreitä kuvioita kuppikakkujen kokoisilla muoteilla.
6. Koristelu: Aseta sokerimassakuviot kuppikakkujen päälle. Kauli ja leikkaa sokerimassasta kukkamuotilla kukkia, anna niiden kuivua. Kiinnitä nonparellit kukkien keskustoihin sokerikuorrutteella.
7. Tarjoilu: Koristele kuppikakut sokerikukilla ja tarjoile kauniissa tarjottimissa. Nauti hääjuhlissa tai muissa juhlavissa tilaisuuksissa!