Kesäinen Herne- ja Kirsikkasalaatti
Raikas ja värikäs salaatti, joka yhdistää tuoreet herneet ja makeat kirsikat. Täydellinen lisä kesäisiin aterioihin tai kevyeksi lounaaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori herneet ja keitä niitä suolavedessä noin 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta rapeita. Valuta ja jäähdytä kylmässä vedessä.
- Huuhtele kirsikat ja halkaise ne. Poista kivet.
- Silppua kreikkalainen basilika pieneksi.
- Yhdistä kulhossa herneet, kirsikat ja basilika.
- Murustele fetajuusto salaattiin.
- Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
- Tarjoile heti ja nauti kesäisestä herkusta!
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 8 g |
| Kuitu | 3 g |
