Herkulliset Tomaatti-Pestopasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja paista, kunnes ne pehmenevät ja alkavat ruskistua, noin 5 minuuttia.
4. Sekoita pestokastike ja keitetty pasta tomaattien joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta vaikuttaa liian kuivalta.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Tarjoile annokset tuoreen basilikan ja raastetun parmesan-juuston kanssa.