Pasta Carbonara
Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Tämä klassikkoresepti on täydellinen arki-illalliselle tai erityiseen tilaisuuteen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsäksi.
- Samalla kun pasta kiehuu, paista pancetta tai pekoni paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
- Vatkaa kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
- Lisää kuuma pasta pancettaan pannulle ja sekoita hyvin. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos nopeasti pastan joukkoon. Sekoita, kunnes kastike on kermaista. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä.
- Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa päälle.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 540 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 60 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 2 g |
