Pasta Carbonara
Pasta Carbonara on herkullinen ja täyttävä italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä klassinen resepti yhdistää pastan, pekonin ja kermakastikkeen, joka tekee siitä täydellisen arki-illalliselle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
- Samalla kun pasta keittyy, kuumenna pannulla pekoni ja valkosipuli, kunnes pekoni on rapeaa.
- Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
- Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
- Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
- Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat eivät paistu, vaan muodostavat kermamaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
- Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeeksi.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 600 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 3 g |
