Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonikuutioita, kunnes ne ovat rapeita. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekoni- ja valkosipuliseokseen pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaisen pehmeä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.