Ranskalaisten perunoiden resepti

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi suikaleiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 15 minuuttia, jotta tärkkelys irtoaa.
3. Valuta perunat ja kuivaa ne huolellisesti keittiöpyyhkeellä.
4. Laita perunat kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin, jotta mausteet leviävät tasaisesti.
5. Levitä perunasuikaleet tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolivälissä paistoaikaa.
7. Ota uunista ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.