Simpukat Valkoviinissä
Simpukat valkoviinissä on herkullinen ja elegantti ruoka, joka sopii täydellisesti espanjalaiseen illanviettoon. Tässä reseptissä yhdistyvät tuoreet simpukat, valkoviini ja yrttien maku, tarjoten unohtumattoman makuelämyksen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Tarkista, että kaikki simpukat sulkeutuvat, kun niitä kopautetaan. Heitä pois avautuneet simpukat.
- Pese ja harjaa simpukat juoksevan veden alla. Poista sinisimpukoista 'parta' veitsellä.
- Kuumenna voi kattilassa ja kuullota hienonnetut sipulit ja valkosipulin kynnet voissa.
- Lisää viini, osa hienonnetusta persiljasta ja laakerinlehdet. Kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää simpukat kattilaan, peitä tiiviillä kannella ja kypsennä kuumassa viinihöyryssä 5-6 minuuttia, kunnes simpukat aukeavat. Ravista kattilaa välillä.
- Nosta avautuneet simpukat syville lautasille. Heitä pois simpukat, jotka eivät ole avautuneet.
- Halutessasi siivilöi liemi ja anna kiehua hetken kasaan. Kaada liemi simpukoiden päälle ja viimeistele persiljalla.
- Tarjoile vaalean leivän kera.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 0 g |
