Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Varaa noin 1 dl pastan keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista kunnes se on rapeaa, noin 5-7 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko munat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä keitinvettä. Lisää pasta pekoniseokseen pannulle ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pastan joukkoon nopeasti, jotta munat eivät paistu. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes koostumus on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.