Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia.
3. Lisää herkkusieniviipaleet ja paista vielä noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
4. Kaada vihannesliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto jälleen, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreella persiljalla koristeltuna.