Paistettu hauki ruskistetulla voilla ja paahdetuilla hasselpähkinöillä

Valmistus

1. Kuumenna pannu keskilämmöllä ja lisää voi. Anna voin sulaa ja kuplia.
2. Lisää hasselpähkinät pannulle ja paahda niitä voin kanssa, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin. Poista pähkinät pannulta ja laita sivuun.
3. Mausta haukifileet suolalla ja mustapippurilla.
4. Paista haukifileitä pannulla, jossa on jäljellä oleva voi, noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kala on kypsää ja kauniin väristä.
5. Tarjoile paistettu hauki paahdettujen hasselpähkinöiden kanssa. Lisää halutessasi sitruunamehua ja koristele tuoreella persiljalla.
6. Nauti herkullisesta kalasta!