Täyteläiset kasvispasta-annokset

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota kunnes sipuli on pehmeää.
4. Lisää paprika, porkkanat ja zucchini. Paista noin 5-7 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Kaada tomaattimurska pannulle ja sekoita. Mausta basilika, oregano, suola ja pippuri.
6. Anna kastikkeen poreilla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja kuumenna vielä hetki.
8. Tarjoile pasta annoksina ja ripottele päälle raastettua juustoa.