Tabbouleh-tyyppinen kesäsalaatti
Raikas ja kevyt mutta täyttävä tabbouleh-tyyppinen kesäsalaatti, jota on helppo muokata mieleisekseen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele bulgur ja laita se kattilaan veden kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes bulgur on pehmeää ja vesi on imeytynyt. Anna jäähtyä.
- Valmista vihannekset: kuutioi kurkku ja tomaatit, hienonna punasipuli, persilja ja minttu.
- Yhdistä jäähtynyt bulgur, vihannekset ja yrtit suuressa kulhossa.
- Lisää oliiviöljy ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
- Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 28 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 4 g |
