Ainekset
Valmistus
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää siihen hiiva ja sokeri. Sekoita hyvin ja anna seistä noin 10 minuuttia.
- Lisää seokseen suola, sulatettu voi ja kaurahiutaleet. Sekoita.
- Lisää vehnäjauhoista 3/4 osaa ja vaivaa taikinaa, kunnes se on kunnolla sekaisin ja yhtenäinen.
- Lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhosta.
- Leivitä kevyesti leivinlauta ja pyöritä taikinasta tanko. Leikkaa se kuuteen osaan ja muotoile pallot sämpylöiksi.
- Kohota sämpylöitä liinan alla noin 30 minuuttia.
- Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Voitele sämpylät vedellä ja lisää pinnalle esimerkiksi seesaminsiemeniä.
- Paista uunissa noin 10 minuuttia.
- Ripottele pinnalle ohuelti vehnäjauhoja ja anna sämpylöiden levätä hetki leivinliinan alla ennen tarjoilua.
