Uuden Ruokapöydän Ympärillä - Kattausideoita

Valmistus

1. Kuori perunat ja keitä ne suolavedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja jätä jäähtymään.
2. Keitä vihreät pavut kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä ja rapeita. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
3. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
4. Yhdistä kulhossa jäähtyneet perunat, vihreät pavut ja kirsikkatomaatit.
5. Sekoita oliiviöljy, balsamietikka, suola ja pippuri erillisessä astiassa ja kaada seos kasvisten päälle. Sekoita varovasti.
6. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.