Välttilän Vaahteramäen Kanakeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, porkkanat ja perunat.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kana pannulle ja paista, kunnes se on kauniin kullanruskeaa.
4. Lisää porkkanat ja perunat kattilaan, ja kaada päälle kana- tai kasvisliemi.
5. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja kana kypsää.
6. Poista kana keitosta, revi se suikaleiksi ja laita takaisin kattilaan.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua vielä 5 minuuttia.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.