Vaaleanpunainen ystävänpäiväkakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen (kiertoilmauuni 160 astetta).
2. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
3. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi massaksi.
4. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, hyvin vatkaten jokaisen jälkeen.
5. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään, ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
6. Lisää vaniljasokeri ja ruusuvettä tai elintarvikeväri. Sekoita tasaiseksi.
7. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä (testaa kokeilemalla tikulla).
8. Anna kakun jäähtyä ennen kumoamista.
9. Koristele tomusokerilla ja marjoilla ennen tarjoilua.