Vadelma-Raparperijäätelökakku
Kotitekoinen jäätelökakku on helppo ja herkullinen jälkiruoka, joka hurmaa niin tekijän kuin vieraatkin. Tämä gluteeniton kakku valmistuu nopeasti viidestä aineksesta, eikä jäätelömassaa tarvitse sekoittaa pakastamisen aikana.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Paloittele keksit monitoimikoneeseen ja surauta muruiksi. Lisää sulatettu voi ja sekoita.
- Pingota irtopohjavuoan (halk. 18-20 cm) reunojen ja pohjan väliin leivinpaperi. Taputtele keksimuru tasaisesti vuoan pohjalle.
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää kondensoitu maito suoraan purkista ja vatkaa seos löysäksi vaahdoksi.
- Kaada seos kakkuvuokaan vuorotellen vadelma-raparperihillon kanssa. Peitä vuoka kelmulla.
- Laita jäätelö pakastimeen yön yli.
- Koristele kakku ennen tarjoilua.
- Kuori ja viipaloi raparperinvarret.
- Pane raparperit, vadelmat, appelsiinimehu ja vaniljatanko kattilaan. Hauduta kymmenisen minuuttia.
- Lisää hillosokeri ja jatka hauduttamista 10 minuuttia. Poista pinnalta valkea vaahto ja vaniljatanko.
- Kaada kuuma hillo puhtaisiin purkkeihin.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 25 g |
| Rasva | 22 g |
| Kuitu | 1 g |
