Vegaaninen Aurinkokuivattujen Tomaattien Kermainen Kanakastike

Valmistus

1. Liota soijasuikaleita vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Valuta ja purista ylimääräinen neste pois.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää silputtu sipuli. Kuullota sipulia noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeä ja läpikuultava.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
4. Lisää pehmeät soijasuikaleet pannulle ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne saavat väriä.
5. Lisää aurinkokuivatut tomaatit, kasviskerma, oregano ja basilika. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile kastike tuoreen persiljan kanssa esimerkiksi pastan tai riisin kera.