Vihreä käärme-salaatti

Valmistus

1. Huuhtele pinaatti ja kuivaa se hyvin.
2. Leikkaa avokado, kurkku ja vihreä omena suikaleiksi.
3. Keitä herneitä nopeasti kuumassa vedessä (noin 2-3 minuuttia) ja valuta.
4. Sekoita kaikki ainekset suureen kulhoon.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Murustele fetajuusto ja lisää se salaatin päälle. Ripottele päälle myös pähkinät. Nauti raikkaasta vihreästä käärme-salaatista!