Red Velvet Cake

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kaksi pyöreää kakkuvuokaa.
2. Vatkaa sokeri, öljy ja jogurtti kulhossa. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
3. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, ruokasooda, suola ja kaakaojauhe.
4. Lisää kuivat aineet jogurtti-seokseen vuorotellen maidon kanssa. Lisää myös vaniljauute ja elintarvikeväri.
5. Jaa taikina tasaisesti kakkuvuokiin ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakut ovat kypsiä.
6. Anna kakkujen jäähtyä ennen kuorrutusta.
7. Valmista kuorrutus vatkaamalla tuorejuusto ja voi pehmeäksi. Lisää tomusokeri ja vaniljauute, ja sekoita tasaiseksi.
8. Levitä kuorrutus toisen kakun päälle, aseta toinen kakku päälle ja peitä koko kakku kuorrutuksella.