Ylioppilasjuhlan Kakkupöytä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmunat yksitellen, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
4. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään, ja lisää vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
5. Sulata tumma suklaa ja lisää se taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä. Anna jäähtyä.
7. Vaahdota kerma ja lisää tomusokeri sekä vaniljasokeri.
8. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan ja levitä kermaa väliin. Peitä kakku lopulla kermavaahdolla.
9. Koristele marjoilla ja valkosuklaarouheella.