Baba

Valmistus

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää 2 dl vehnäjauhoja sekä suola. Sekoita ja anna seoksen kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
2. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahto taikinajuureen. Sekoita joukkoon vaniljasokeri, korintit ja sukaatit.
3. Lisää loput vehnäjauhoista ja pehmeä voi. Vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa.
4. Voitele vuoat ja vuoraa ne leivinpaperilla. Kaada taikinaa vuokiin noin puoleen väliin.
5. Peitä vuoat liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä noin tunti, kunnes se on noussut lähes vuoan reunoille.
6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, peitä foliolla.
7. Valmista kostutusliemi kiehauttamalla vesi ja sokeri. Anna jäähtyä ja lisää rommi.
8. Kumoa babat vuoista, puhdista vuoat ja palauta babat takaisin vuokiin. Kostuta ne liemellä ja anna vetäytyä.
9. Irrota babat vuoista ja koristele tomusokeri-vedellä.