Belgialaiset kardemummavohvelit mascarponevaahdolla

Valmistus

1. Vispaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon kookossokeri ja valkoinen sokeri.
2. Lisää maito sekä sulatettu voi ja siivilöi taikinan sekaan lopuksi kuivat aineet.
3. Sekoita tasaiseksi ja anna taikinan tekeytyä noin puoli tuntia.
4. Valmista mascarponevaahto: Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää joukkoon mascarponejuusto, tomusokeri sekä vaniljasokeri. Vatkaa tasaiseksi ja säilytä jääkaapissa.
5. Paista vohvelit kauniin kullanruskeiksi vohveliraudassa.
6. Tarjoile vohvelit mascarponevaahdon, tuoreiden marjojen, juoksevan hunajan ja paahdettujen mantelilastujen kera. Koristele tuoreella mintulla ja tomusokerilla.