Bostonkakku marjatäytteellä

Valmistus

1. Murra hiiva käden lämpöiseen maitoon ja sekoita joukkoon suola, kardemumma, kananmuna ja sokeri.
2. Lisää suurin osa vehnäjauhoista ja vaivaa taikinaa noin 5 minuuttia.
3. Lisää loput jauhot ja vaivaa vielä hetki. Kaada joukkoon pehmeät voinokareet ja sekoita hyvin.
4. Taikinan tulee irrota juuri ja juuri kulhon reunoista. Anna kohota liinan alla vedottomassa paikassa, kunnes se on kaksinkertainen.
5. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle leivonta-alustalle ja jaa kolmeen osaan. Kauli kunkin osa suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
6. Sekoita täytteen ainekset (notkistetut tuorejuustot, sokeri, kaneli ja munat) keskenään.
7. Levitä täyte taikinan levyille ja ripottele päälle marjoja ja perunajauhoja. Rullaa taikina tiiviiksi rullaksi ja leikkaa melko leveiksi paloiksi.
8. Voitele vuoat voilla ja asettele taikinapalat vuokaan.
9. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.