Herkkusienikastike

Valmistus

1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi ja oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä.
4. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli pannulle, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 5-7 minuuttia.
6. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuplia miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia, kunnes se paksuuntuu.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile kastike lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.