Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista niitä vielä noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutessasi.
7. Lisää ruokakerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
9. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.