Mausteinen kana riisipedillä

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuutioi paprika.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kuutioitu paprika ja paista vielä 2 minuuttia.
4. Leikkaa kanan rintafileet suikaleiksi ja lisää ne pannulle. Mausta paprikajauheella, suolalla, mustapippurilla ja cayennepippurilla. Paista, kunnes kana on kypsää ja saanut kauniin värin.
5. Lisää riisi pannulle ja sekoita hyvin. Kaada kanalientä päälle ja tuo se kiehumaan.
6. Vähennä lämpöä, peitä kansi ja anna kypsyä noin 15-20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
7. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.