Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä hetki, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
5. Yhdistä valutettu pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulle. Ota pannu pois lämpöltä ja lisää kananmunaseos. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät paakkuunnu.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile heti, halutessasi koristele tuoreella persiljalla.