Cookies and Cream -jäätelö

Valmistus

1. Vatkaa kananmunat keltaiseksi vaahdoksi.
2. Lisää glukoosisiirappi ja vatkaa vielä hetki.
3. Sekoita joukkoon vaniljatangon siemenet, kuohukerma ja täysmaito.
4. Valmista jäätelö jäätelökoneen ohjeen mukaan.
5. Kun siirrät jäätelöä rasiaan, ripottele väliin murskattuja Oreoita.
6. Pakasta jäätelö ennen tarjoilua.

Suolakaramellikastike

7. Kuumenna kattilassa sokeri ja vesi. Kiehauta noin 5 minuuttia, kunnes sokerin väri muuttuu rusehtavaksi.
8. Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää varovasti täysmaito tai kerma. Sekoita hyvin.
9. Siirrä kattila takaisin lämpimälle levylle ja sekoita tasaiseksi.
10. Lisää voi ja sekoita. Mausta ripauksella suolaa.