Curryinen kala katkaravuilla ja haricots verts’eillä

Valmistus

1. Huuhtele tomaatti ja anna sen kuivua. Leikkaa sipulista pala, kuori ja hienonna se. Hienonna myös valkosipulit.
2. Kuumenna oliiviöljy lämpimällä pannulla. Lisää curryjauhe ja chili, sekä hienonnettu sipuli. Kuullota sipulia sekoittaen, kunnes se on läpikuultavaa.
3. Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja sekoita. Pilko tomaatti ja lisää se pannulle. Anna tomaattien kypsyä hetki.
4. Jos käytät pakastettua kalaa, lisää se pannulle tomaattien sekaan ja anna sen sulaa ja kypsyä.
5. Keitä vihreät pavut erillisessä kattilassa kiehuvassa vedessä.
6. Kun tomaattikastike on hautunut, lisää tuore kala. Kala on kypsää, kun se ei enää ole läpikuultavaa.
7. Lisää katkaravut kastikkeeseen ja sekoita varovasti.
8. Valuta pavut ja lisää ne lautaselle. Aseta kala päälle ja lusikoi mausteista kastiketta kalan päälle.
9. Tarjoile sitruunalohkon kanssa.